企业简介
广州市大鸽饭餐饮投资有限公司（简称“大鸽饭”）是一家以产品质量和服务体验为核心竞争力的餐饮品牌企业。自创立以来，大鸽饭专注于乳鸽特色餐饮领域，秉承“匠心品质、顾客至上”的经营理念，逐步扩大门店布局，获得市场广泛认可。公司荣获“广东省餐饮百强企业”、CCTV《跨越》栏目“中国品牌创新发展工程”合作伙伴、广州饮食行业五大协会联合评定“美食地标”等多项荣誉，并连续多年位居大众点评广州乳鸽品类榜首，是2019年“广州必吃榜”上口碑品牌之一，已成为广州乃至珠三角地区特色餐饮的重要代表。
研究背景
在竞争激烈的城市餐饮市场中，消费者的认知变化与品牌传播效果直接影响企业的成长路径。面对快速扩张与多品牌竞争态势，大鸽饭亟需系统性了解现有与潜在消费者对品牌的认知、使用体验与价值评价，从而进一步明确品牌在目标市场中的定位优势与不足，优化品牌传播策略、产品组合与门店服务体验，为后续拓展与升级奠定数据基础。
研究内容
2019年9月，策点调研受广州市大鸽饭餐饮投资有限公司委托，围绕其在广州与深圳市场的消费者进行专项调研。本次调研共完成500份现有顾客问卷、300份潜在顾客问卷，并组织了2场消费者座谈会，深入了解消费者的用餐频率、乳鸽产品偏好、价格接受度、对门店服务及环境的评价、品牌印象与传播认知。同时，对大鸽饭与主要竞品在产品、价格、服务与形象等维度的比较进行系统梳理，识别其在市场中的核心优势与潜在改进方向。
预期成果
本次调研成果将为大鸽饭提供详实的消费者画像与行为数据支持，帮助品牌从用户视角重新审视自身市场定位与服务细节。通过精准把握客户需求与满意度结构，研究成果可用于指导品牌传播策略优化、产品体系升级与服务标准重构。最终，调研将助力大鸽饭进一步提升品牌认知度、顾客忠诚度及市场渗透率，在粤港澳大湾区特色餐饮竞争中持续保持领先优势。
