企业简介
煲仔皇成立于2012年，是一家专注于中式传统饮食文化的全国连锁餐饮品牌，主打煲仔饭与老火靓汤产品。目前品牌在全国拥有超过170家门店，广泛布局于北京、上海、南京、杭州等大中型城市。煲仔皇以“新鲜、地道、高品质”为品牌核心，坚持门店现煮、选材严格，以打造现代都市中便捷又不失传统风味的健康中式餐饮体验为使命，赢得了广大消费者的喜爱与良好口碑。
研究背景
随着连锁餐饮行业竞争加剧，消费者的消费习惯和品牌认知日益多元化。煲仔皇希望通过系统性的市场调研，全面了解品牌在消费者心中的知名度与形象认知，精准描绘目标消费者的基本画像、消费行为与潜在需求。为提升品牌传播效率、优化产品与服务策略，并指导未来营销决策，2024年1月，煲仔皇委托策点调研开展“品牌知名度及消费者画像”专项研究。
研究内容
本次研究采用定量问卷与定性访谈相结合的方式，聚焦于北京、合肥、上海三大城市，围绕煲仔皇现有客户与潜在目标人群进行系统性调研。研究内容涵盖品牌认知度、品牌联想、核心菜品接受度、服务满意度、消费频次与动因、客单价区间、就餐场景与偏好变化等多个维度。通过交叉分析消费者的年龄、职业、收入与消费习惯等信息，构建煲仔皇目标消费者画像，识别消费者的潜在诉求及产品偏好，挖掘影响其选择的核心因素，为品牌未来市场策略提供科学依据。
预期成果
通过本次调研，煲仔皇将获得详尽的品牌认知现状与市场接受度分析结果，识别品牌在核心消费群体中的优势与短板，明确品牌传播与产品优化的重点方向。消费者画像分析将帮助企业制定更具针对性的产品与营销策略，提升品牌传播效率与市场渗透率。最终研究成果将助力煲仔皇在中式餐饮市场中实现更加精准的市场定位与资源配置，增强品牌核心竞争力，持续推动品牌成长与扩张。
